

רוצה לקחת את יכולות האפייה שלך לשלב הבא? הסדנה הזאת בדיוק בשבילך. שלושה מפגשים עמוסים ומלאים בידע, מתכונים וטכניקות שיגרמו לך להכין קינוחים שהם פשוט וואו. הקורס מתאים לחובבי אפייה שרוצים להעמיק בתהליכים, טכניקות וטעמים. בקורס נכין מגוון תוצרים עם טכניקות שונות ומגוונות (מעל 20 מתכונים!) בשלושה מפגשים. הסדנה מלאה בידע רחב ולמידת עומק.
מה נלמד להכין?
בצק פריך: קרם פיסטוק אפוי, קרם קסיס, גנאש קפה מוקצף
בצק פריך: קרם שקדים אפוי, קולי פסיפלורה, גנאש שוקולד חלב, קרם דיפלומט
קינוח מוס: פריך קקאו, ביסקוויט שוקולד, מוס פרלינה, אינסרט שוקולד פרלינה, ציפוי ודף שוקולד מטופרר
קינוח על בסיס בחושה: פיננסייר פיסטוק, קולי פטל, ברולה וניל, קרם וניל
בצק רבוך: פריז ברסט ממולא בקולי מנגו ופסיפלורה עשיר, קראנץ' משוחזר, גנאש קוקוס מוקצף
ניתן גם לבנות את הקינוחים בהתאם לטעמים האהובים עליכם :)
מה נקבל בסדנה?
חוברת מתכונים מודפסת ודיגיטלית (שניתן לערוך)
קופסאות עם כל תוצרי הסדנה
ליווי בהמשך לשאלות והתייעצויות
פרטים טכניים
לכל שאלה או התייעצות כדאי לדבר איתי כאן